Read More
Date: 17-8-2018
4917
Date: 18-12-2019
998
Date: 21-12-2019
1425
|
Triglycerides
Triglycerides are esters of fatty acids and a trifunctional alcohol - glycerol (IUPAC name is 1,2,3-propantriol). The properties of fats and oils follow the same general principles as already described for the fatty acids. The important properties to be considered are: melting points and degree of unsaturation from component fatty acids. Since glycerol has three alcohol functional groups, three fatty acids must react to make three ester functional groups. The three fatty acids may or may not be identical. In fact, three different fatty acids may be present. The synthesis of a triglyceride is another application of the ester synthesis reaction. To write the structure of the triglyceride you must know the structure of glycerol and be given or look up the structure of the fatty acid in the table.
glycerides |
|||||
---|---|---|---|---|---|
Fat or Oil |
Saturated |
Unsaturated |
|||
Palmitic | Stearic | Oleic | Linoleic | Other | |
Animal Origin | |||||
Butter | 29 | 9 | 27 | 4 | 31 |
Lard | 30 | 18 | 41 | 6 | 5 |
Beef | 32 | 25 | 38 | 3 | 2 |
Vegetable Origin | |||||
Corn oil | 10 | 4 | 34 | 48 | 4 |
Soybean | 7 | 3 | 25 | 56 | 9 |
Peanut | 7 | 5 | 60 | 21 | 7 |
Olive | 6 | 4 | 83 | 7 | - |
|
|
إجراء أول اختبار لدواء "ثوري" يتصدى لعدة أنواع من السرطان
|
|
|
|
|
دراسة تكشف "سببا غريبا" يعيق نمو الطيور
|
|
|
|
بالفيديوغراف: ممثل المرجعية الدينية العليا والامين العام للعتبة الحسينية يتفقدان مشروع مطار كربلاء الدولي
|
|
بالصور: سنابل تفيض بالخير في مزارع العتبة الحسينية (عمليات حصاد الحنطة)
|
|
تضمنت الجولة توجيهات متعلقة براحة المسافرين.. ممثل المرجعية العليا والامين العام للعتبة الحسينية يطلعان ميدانيا على سير العمل في مطار كربلاء الدولي
|
|
بالفيديو: مركز لعلاج العقم تابع للعتبة الحسينية يعلن عن أجراء (117) عملية تلقيح اصطناعي خلال الربع الاول من العام الحالي
|