أقرأ أيضاً
التاريخ: 13-8-2017
1385
التاريخ: 14-1-2018
1328
التاريخ: 9-1-2018
1231
التاريخ: 7-7-2020
1333
|
الاغذية الشرقية المخمرة Oriental Fermented Foods
الاغذية الشعبية او التقليدية التي تحضر في بلدان الشرق وتستهلك من قبل ملايين البشر وتحضر او تحفظ بتخميرالمواد الغذائية الاولية منها Soya Sauce , Tempeh, Miso , Natto وغيرها . تؤكل مطبوخة او بدون طبخ ، وعملية التخمير تؤدي اغراض مختلفة . تستعمل عملية التخمير لتحضير الاغذية الفعالة ووجد انها غنية بالاحياء العلاجية والالياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الاكسدة . يمكن ان تحضر بالنبيت الطبيعي للمواد الاولية او باضافة لقاحات معينة تستخدم فيها انواع واجناس من الاحياء المجهرية وفي العراق توجد العديد من الاكلات المعتمدة على التخمر الطبيعي مثل انواع من الطرشي ، واكلة الكشك المكونة من حبوب الحنطة والشلغم (اللفت) واوراق السلق (احد النباتات الورقية) تكبس سوية ، وتصنع في شمال العراق بشكل خاص في موسم توفرها .
|
|
طبيبة تبدد 5 خرافات رئيسية عن تغذية الأطفال
|
|
|
|
|
وفاة أول رجل خضع لزراعة كلية خنزير.. والمستشفى يوضح الأسباب
|
|
|
|
قبل افتتاحها بايام.. شاهد بالصور اكاديمية الثقلين للتوحد واضطرابات النمو في البصرة
|
|
قبل ايام من افتتاحه.. لقطات حصرية توثق اللمسات الاخيرة لإنجاز أحدث مستشفى لعلاج السرطان في البصرة تابع للعتبة الحسينية (صور)
|
|
بالصور: طلبة وطالبات الجامعات التابعة للعتبة الحسينية يؤدون الامتحانات النهائية
|
|
الأمين العام للعتبة الحسينية: تبني مشروع تأسيس هيئة التعليم التقني يأتي لحاجة العراق الماسة إلى الربط بين الجانبين النظري والعملي
|