السلالات الحديثة لأمات اللحم والبيض

بعد عملية الاستئناس التي تمت على الدجاج تلتها عمليات الانتخاب والتحسين الوراثي والتي كان لها الفضل في نشوء العروق الحديثة من الدجاج ذات الصفات الإنتاجية العالية. ففي الثلاثينات والأربعينات من هذا القرن قامت الشركات العالمية بتطبيق القوانين الوراثية المختلفة بغرض رفع الكفاءة الإنتاجية للدجاج وإحداث تهجين بين السلالات المختلفة لتنتج سلالات بأسماء الشركات أو بأسماء تجارية خاصة. وكذلك قسمت عروق الدجاج حسب إنتاجها إلى دجاج لحم ويشتمل على معظم الدجاج الآسيوي، ودجاج بيض ويشتمل على معظم دجاج البحر الأبيض المتوسط ودجاج ثنائي الغرض ويشتمل على الدجاج الأمريكي والانجليزي. وعليه سوف نعرض بعض السلالات النقية تبعا للمنشأ حتى يمكن أخذ فكرة عن السلالات النقية وصفاتها.

وصف العروق القياسية الرئيسة للدجاج:

1. سلالات البحر الأبيض المتوسط :

١- الليجهورن

تعتبر أشهر سلالة عالمية لإنتاج البيض وتدخل في معظم برامج التربية للشركات العالمية لإنتاج أفضل سلالات بيض. نشأت بمقاطعة ليغورنو على الشاطئ الجنوبي للريفيرا الإيطالية وهي سلالة خفيفة الوزن يصل وزن الديك إلى ۲٫5 كجم والدجاجة ۲ كجم ويوجد منه سلالات كثيرة تصل إلى اثنتي عشرة سلالة أشهرها الأبيض والبني. ولون اللحم والجلد أصفر ولون البيض أبيض وشكل العرف مفرد ذي خمسة أسنان وشحمة الأذن بيضاء (شكل 1).

شكل (1) سلالة الليجهورن الأبيض والبني

٢- المينوركا

وهي سلالة منتجة للبيض ولون الريش أسود أو أبيض نشأت في إسبانيا، وتعتبر أكبر طيور البيض حجما والعرف مفرد يوجد منه خمسة سلالات أشهرها الأسود (شكل 2).

شكل (2) سلالة المينوركا

٣- الأندلسي الأزرق

وهي سلالة منتجة للبيض ولكنها أقل كفاءة من الليجهورن ولون الريش أسود أو أزرق (شكل 3)

شكل (3) سلالة الأندلسي الأزرق

2- السلالات الآسيوية :

١- البراهما

يعتبر هذا العرق أكبر عروق هذه المجموعة حجما حيث يزن الديك 5-6 كجم والأنثى 4-4.5 كجم

يمتاز بعرف يإسلائي صغير يوجد منه عدة سلالات أكثرها الفاتح والغامق ، والذهبي وتعتبر السلالات الفاتحة أكثرها انتشارا. لون الريش أبيض مع وجود حلقات سوداء حول الرقبة وفي أطراف الجناح والذيل أما السلالة السوداء فريش الرقبة فيها يكون فضيا وخاصة الإناث ولون شحمة الأذن حمراء ولون البيضة بنية (شكل 4).

شكل (4) سلالة البراهما الخفيف

٢- الكوشين

يعتبر الكوشين من أصل صيني من مقاطعة شنغهاي وتوجد عدة سلالات من الكوشين منها الأبيض والأسود والذهبي وهي سلالة ثقيلة الوزن فوزن الديك في حدود 5 كجم والدجاج 3-4 كجم ويعتبر الكوشين من السلالات الجميلة المنظر (شكل 5).

شكل (5) سلالة الكوشين الأبيض والأسود

٣- اللانجشان

نشأت هذه السلالة في قرية لانجشان بشمال الصين حيث سميت بهذا الاسم. وتتميز هذه السلالة باللون الأسود والأبيض والأزرق ويصل وزن الديك 4 - 5 كجم والدجاجة 3٫5 كجم (شكل 6).

(شكل6) سلالة اللانجشان

3- السلالات الأمريكية والإنجليزية :

١- البليموث روك

وهي سلالة أمريكية نشأت في مقاطعة كونتيكت وقد لاقى هذا الدجاج انتشارا واسعة في معظم بلدان العالم ومنها الأبيض والمخطط والأسود والذهبي (الأشقر) وهو ثنائي الغرض وزن الديك 4-4.5 كجم والدجاجة ۳٫5 كجم يبلغ إنتاجه من البيض ۲۰۰ بيضة سنوية (شكل 7).

شكل (7) سلالة البليموث روك

٢- الرود ایلاند.

نشأت هذه السلالة بمقاطعة رود آيلاند بالولايات المتحدة الأمريكية دجاج ثنائي الغرض. ذو عرف مفرد أو وردي لون الريش أحمر بني ذي أطراف سوداء وخاصة في الذكور يمتاز بإنتاج غزير من البيض إذ يصل إنتاجه السنوي من ۲۰۰-۲۵۰ بيضة (شكل 8).

شكل (8) سلالة الرود آيلاند

٣- الوايندوت

تتميز هذه السلالة باللون الفضي والذهبي والأشقر والمقلم وهو ثنائي الغرض وزن الديوك ۳٫5- 4 كجم والدجاجة ۲٫5-۳ كجم (شكل 9).

شكل (9) سلالة الوايندوت

4- النيوهامبشير

نشأ بمقاطعة نيوهامبشير وهي سلالة منتجة من سلالة الرود آيلاند على أساس جودته بإنتاج اللحم وإنتاج البيض يوجد منه سلالتان الأولى منه لإنتاج البيض وتتميز بالنضج الجنسي المبكر والإنتاج الغزير من البيض إذ يصل إنتاجها السنوي ۲۸۰ بيضة سنويا والسلالة لإنتاج اللحم وتتميز بسرعة النمو والكفاءة الغذائية العالية يصل وزن الديك 4,5 كجم والدجاجة ۳٫5 كجم (شكل 10).

شكل (10) سلالة النيوهامبشير الأحمر

٥- الساسكس:

نشأ بمقاطعة ساسكس بإنجلترا حيث يعتبر ثنائي الغرض لون الريش أبيض فاتح فيما عدا الرقبة والذيل والجناح إذ يغطيها بعض الريش الأسود إنتاجه من البيض واللحم جيد. وزن الديك 4 كجم والدجاجة 3 كجم وعدد البيض خلال السنة ۱۵۰ - ۲۰۰ بيضة (شكل 11).

شكل (11) سلالة الساسكس

6- الكورنيش:

ويمتاز عن باقي السلالات باتساع الصدر وطول الأرجل وهو يدخل في معظم برامج التهجين الخاصة لسلالات إنتاج اللحم لاستغلال سعة الصدر والنمو السريع ويمثل في الغالب خط الآباء. لون الريش أبيض أو ذهبي أو أسود. ولون البيض بني غامق (شكل 12).

شكل (12) سلالة الكورنيش ذات العرف الباسلائي

أسباب تطور تربية دجاج اللحم:

مرت تربية وإنتاج دجاج اللحم في مراحل متعددة أثناء تطورها ببعض الصعوبات التي تم التغلب عليها، كما كانت هناك بعض العوامل التي ساعدت على تطور تربية دجاج اللحم طبقا لما يأتي:

١- السلالة:

توجد بعض السلالات الأصيلة النقية التي تنتج اللحم مثل الكورنيش والبراهما. وهي تحمل كميات كبيرة من اللحم ولكن إنتاجها من البيض منخفض. وهناك سلالات أصيلة أخرى ثنائية الغرض مثل البلايموث روك والرودايلاند والنيوهامبشير وهي تحمل كمية من اللحم وتنتج أعدادا متوسطة من البيض.

وتربية أي سلالة من هذه السلالات الأصيلة لإنتاج اللحم يعتبر عملا غير اقتصادي على النطاق التجاري وذلك لأن الهدف هو إنتاج كمية كبيرة من اللحم في وقت قصير بمعامل تحويل غذائي منخفض وهذه الأنواع الأصيلة لا تصل إلى الحدود الاقتصادية المأمولة، ولذلك فقد عمد الوراثيون طوال سنوات عديدة على تهجين سلالات مختلفة من هذه السلالات الأجيال طويلة مختلفة من برامج التهجين حتى وصلوا حديثا إلى الهجين التجارية المعروفة من هذه السلالات المهجنة، وبلغ الوزن الحي في عمر 6 أسابيع حوالي ٢ كجم وبلغ معامل التحويل الغذائي حوالي 1 :2 وأصبح بذلك تربية هذه الهجين عملا اقتصادية.

٢- التغذية :

كانت أكبر مشاكل تغذية بداري التسمين هي تزويد العليقة بالفيتامينات، فقديما كانت مصادر الفيتامينات الطبيعية مثل الحشائش الخضراء والخميرة تقدم في العليقة كمصدر لهذه الفيتامينات. ولما كان النمو السريع للطائر يحتاج إلى معدلات عالية من الفيتامينات لا تستطيع هذه المصادر الطبيعية تزويدها. كما أن تقديم الحشائش الخضراء بكميات كبيرة كمصدر للفيتامينات تملأ أمعاء الطائر فيبقى القليل للعليقة المركزة وبالتالي يتأخر النمو ويزداد معامل التحويل الغذائي. وقد كان لإنتاج الفيتامينات صناعيا فتحا كبيرا في مجال تسمين سلالات دجاج إنتاج اللحم حيث أصبح في الإمكان تزويد الطائر باحتياجاته من الفيتامينات بدون أن يمثل مصدر الفيتامينات نسبة كبيرة من مكونات العلف وأمكن بذلك عمل عليقة تسمين مركزة. كما تقدمت البحوث في مجال تركيب العلائق التي تحتوي على طاقة مرتفعة وبروتين متوازن وأصبح معامل التحويل الغذائي المنخفض هو هدف المتخصصين

في التغذية لزيادة اقتصاديات تربية سلالات اللحم.

٣- المسكن :

نظرا لأن تربية قطعان دجاج اللحم تكون في العادة بأعداد كبيرة لكي تصل إلى الحد الاقتصادي لذا من الصعب تربيتها في المساكن ذات الملاعب التقليدية. وقد أمكن التغلب على ذلك ببناء مساكن مقفولة بدون شبابيك وبدون المسارح ومزودة بمراوح ضخمة تهيئ احتياج الطائر من الهواء النقي المتجدد. وقد أمكن في هذه المساكن الحديثة تربية ۱۸- ۲۰ طائر في المتر المربع فانخفضت بذلك تكاليف المباني إلى الحدود الاقتصادية.

4- التفريخ:

كانت عملية التفريخ تتوقف في أشهر الصيف نتيجة لارتفاع درجة الحرارة الجوية ولتأثيرها الضار على التفريخ. ولكن أمكن بالأجهزة الحديثة تهيئة الجو المثالي في عنابر التفريخ وداخل المفرخات نفسها فأمكن بذلك التفريخ طول السنة بنفس الكفاءة.

5- الذبح الآلي:

كان تسويق دجاج اللحم كطيور حية يمثل عقبة من عقبات التربية وذلك نظرا لأن التأخير في تسويق دجاج اللحم إلى أعمار تزيد عن 8 أسابيع يجعل التربية عملا غير اقتصادي نظرا لأن الطيور تستهلك بعد ذلك العمر كميات كبيرة من العليقة وبذلك يزداد معامل التحويل الغذائي إلى حد غير اقتصادي. ولكن بعد التطور في عملية ذبح دجاج اللحم بطريقة آلية في المجازر وحفظ الطيور المذبوحة مجمدة في مخازن التبريد أمكن بذلك ذبح الطيور في الوقت المناسب لتصبح التربية اقتصادية وأمكن تسويق الدواجن المذبوحة في الوقت المناسب.

6- نظام التحصين:

قديما كان تحصين الأعداد الكبيرة من دجاج التسمين يعتبر مشكلة نظرا لضرورة مسك كل طائر على حدة وتحصينه أما باللقاح العيني أو باللقاح العضلي. ولكن بعد استخدام اللقاح عن طريق مياه الشرب أو بطريقة الرش أمكن تحصين أعداد كبيرة من الطيور في وقت واحد وبذلك أمكن تربية أعداد كبيرة من الطيور بدون التعرض للإصابة بأمراض تؤدي إلى خسائر كبيرة.

أصل سلالات الدجاج اللاحم :

الأصل في جميع السلالات العالمية لإنتاج دجاج اللحم هي الكورنيش والذي يمثل خط الآباء والبلايموث روك والذي يمثل خط الأمات عند التهجين بين السلالات. والكورنيش يورث اتساع الصدر وزيادة كمية اللحم. بينما البلايموث روك أو السلالات المماثلة له فإنها تمثل خطوط لأمات الإنتاج كميات كبيرة (نسبيا) من البيض وذلك نظرا لأن الكورنيش ذات كفاءة منخفضة في إنتاج البيض.

وقد قام الوراثيون في الشركات العالمية المختلفة لإنتاج دجاج اللحم بتهجين هذه السلالات مع سلالات أخرى لها صفات وراثية خاصة لينتج بذلك توليفة وراثية أخذت اسم الشركة المنتجة وتأخذ أرقاما رمزية لبداري الذبح والتي تتميز بمعامل تحويل منخفض ووزن مرتفع في أقل مدة.

مواصفات سلالات أمات دجاج اللحم:

1. المميزات الوراثية:

الإنتاج أمات دجاج اللحم يجب أن يمتاز خط الذكور ( الآباء ) بالنمو السريع وسرعة الترييش واتساع الصدر وارتفاع نسبة التصافي والتشافي عند الذبح. أما خط الإناث ( الأمات ) فيجب أن يعطي كمية كافية من البيض ذات حجم معقول ونسبة فقس عالية.

٢. الترييش:

يفضل أن تتميز السلالة بخاصية تكوين الريش السريع وبشكل منتظم، وأفضل وقت يمكن معرفة سرعة التربيش للسلالة هي فحص جناح الكتكوت عند الفقس حيث يكون:

أ- الكتكوت سريع الترييش:

وفيه يظهر ستة أو أكثر من ريش القوادم وفي الوقت نفسه يظهر نفس العدد ونفس الطول من ريش الخوافي.

ب- الكتكوت متوسط الترييش:

وفيه يظهر 6 أو أكثر من ريش الخوافي ولكن ليس بطول ريش القوادم .

ج- الكتكوت ضعيف الترييش

وفية يظهر ريش الخوافي أو يكون له أقل من 6 ريشات وقد لا يظهر به ريش القوادم أو عدد قليل منها.

٣. لون اللحم :

عند تكوين أمات دجاج اللحم يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك أناس تفضل تربية الطيور ذات اللحم الأبيض. وهناك البعض يفضل أن يكون اللحم مشوبا ببعض اللون الأصفر. ولكن اللحم المشوب باللون الرمادي أو اللون الأزرق يكون تسويقه صعبة نتيجة لعدم الإقبال عليه.

٤. اتساع الصدر:

اتساع الصدر وكفاءة اللحم من أهم صفات السلالة الجيدة لإنتاج اللحم وكلما كان الصدر مستديرة دل ذلك على حمل كمية كافية من اللحم تغطي عظمة القص. أما إذا كان من الممكن جس عظمة القص وكان الصدر مدببة. دل على كفاءة منخفضة لهذه السلالة.

5. حجم البيض:

إذا كان حجم البيض كبيرة كانت الصيصان الناتجة كبيرة الحجم ونموها أسرع من الصيصان التي تفقس من بيض صغير الحجم ويفضل حجم البيض من 60-70.

6. المقاومة للأمراض؛

توجد بعض السلالات التي تقاوم أكثر من غيرها لبعض الأمراض مثل الماريك وشلل الطيور اللمفاوي .الخ ولذلك يجب اختيار القطعان الناتجة من أمات خالية من هذه الأمراض والتي عندها مناعة طبيعية عالية ضدها.

۷. التغذية :

يجب اختيار سلالة ذات قدرة عالية للاستفادة من العليقة وتحويلها إلى لحم حي على أن يكون معامل التحويل الغذائي في حدود  ۱ : ۲.

السلالات الحديثة لأمات دجاج اللحم:

(۱) سلاله الهبرد Hubbard

تعتبر سلالة الهبرد فايق لشركة (هبرد) وهي شركة عالمية هولندية الأصل رائدة في تحسين وتسويق قطعان أمات اللحم منذ حوالي 85 عاما. وتتميز سلالة الهبرد بسرعة النمو وذات معدل تحويل غذائي جيد وذات مستوى عالي من الأداء والكفاءة الاقتصادية والحيوية وذات إنتاج عال (شكل 13) وتنقسم سلالة الهبرد إلى أربع فئات وهي كالتالي:

أ- مجموعة كلاسيك (CLASSIC Range)

مخصصة لسوق الطيور الكاملة (whole bird )الحية أو المجهزة، وهي تجمع ما بين الأداء الجيد لأمات اللحم والأداء الفعال لدجاج اللحم، ومنها:

- هبرد کلاسيك (The Hubbard Classic): وتتميز بالتوازن الأمثل بين الأداء التناسلي والنمو السريع لدجاج اللحم حتى في ظل الظروف القاسية.

- هبرد جي . في (Hubbard JV ): تلبي احتياجات المزارع التي تبحث عن أمات لحم تتمتع بمستوى عال من الأداء والكفاءة الاقتصادية والحيوية.

ب- مجموعة فلكس (FLEX Range)

مناسبة للأسواق التي تبحث عن فراخ لحم حية بأفضل تكلفة ( بيض التفريخ والنمو ومعدل التحويل الغذائي ، ومعدل الإعاشة ) وهي ذات بنية جيدة .

ج- مجموعة ييلد" (YIELD Range) :

الهدف منها هو الحصول على أعلى مردود من لحم دواجن بلا عظام وانتخبت فراخ اللحم هبرد ألترا ۔ بیلد (Hubbard Utra- Yiel) لإنتاج لحم الدواجن وهي الأكثر قابلية للبيع على الإطلاق من بين الأنواع الأخرى المتوافرة في السوق اليوم. ويتم تحقيق ذلك من دون التأثير على الأداء التناسلي لأمات اللحم.

د- مجموعة كولور (COLOR Range)

تضم سلالات هبرد جاي أي 57 (Hubbard JA57) وسلالة بي 6 أن (P6N) و (ريد برو) Redbro وكلها منتخبة لتناسب أسواق فراخ اللحم وتتميز بشهادة الجودة والضمان.

شكل (13) سلالة الهبرد

۲. هایبرو Hybro

سلالة الدجاج هايبرو لشركة هايبرو وهي من أهم الشركات العالمية الرائدة في صناعة تأصيل فراخ اللحم (شكل 14) ويوجد ثلاث سلالات تابعة لشركة هايبرو وهي:

۱) سلاله هايبرو بي أن Hybro pN

۲) سلاله هايبرو بي جي بلاس. +Hybro PG

۳) سلالة هايبرو جي بلاس . +Hybro G

ومن مميزات هذه السلالة:

1. إنتاجية عالية من البيض ومعدل التفريخ عال.

۲. ذات معدل نمو عال.

٣. ذات معدل تحويل غذائي ممتاز.

4. إنتاجها من اللحم عال خاصة لحم الصدر.

(شكل 14) سلالة هايبرو

3. سلالة أربور آیکرزبلاس Arbor Acres Plus

وهذه السلالة تم التوصل إليها عن طريق شركة أفياجين Aviagen (شكل 15). ومن مميزات هذه السلالة:

1. ذات نمو سريع.

2. معدل تحويل غذائي ممتاز.

3. تناسق مميز للجسم.

4. ذات كمية لحم جيدة.

5. ذات كمية بيض مرتفعة.

شكل (15) سلالة أربور ایكرز بلاس

4. سلالة أل أي آر  R.I . L

تعتبر هذه السلالة من إنتاج شركة أفياجين Aviagen (شكل 16)

ومن مميزاتها:

1. سريعة النمو.

2. معدل تحويل غذائي ممتاز.

3. كمية اللحم ممتازة.

4. إنتاجها من البيض عال.

شكل (16) سلالة . R .I . L

5. سلالة روس Ross

سلالة روس تعتبر من السلالات المنتجة بواسطة شركة أفياجين Aviagen (شكل 17)

توجد ثلاث سلالات من سلالة Ross وهي:

سلالة روس ۳۰۸ (Ross 308)

سلالة روس ۵۰۸ (508Ross)

سلالة روس بي أم ۳ (Ross PM3)

وتتميز سلالات روس بما يلي:

۱) ذات تكاليف قليلة تحت الظروف السيئة المتنوعة والقاسية.

۲) أداء الأمات ممتاز من ناحية إنتاج البيض.

۳) ذات معدل تحويل غذائي ممتاز

شكل (17) سلالة روس ۳۰۸

6. سلالة كوب Cobb

تعتبر سلالة Cobb من السلالات المنتجة للحم (شكل 18) وتوجد أربع سلالات لشركة (Cobb) وهي .

1. كوب 500  500Cobb

2- كوب 700  700Cobb

3- كوب افيان 34 /43  34 /43  Cobb Avian

4. كوب افيان 48 Cobb Avian48

حيث تتميز

۱) بمعدل تحويل غذائي ممتاز.

۲) ذات نمو سريع.

٣) كمية لحم ممتازة.

4) كمية بيض عالية.

شكل (18) سلالة كوب

مواصفات سلالات أمات دجاج البيض

الشروط الواجب اتباعها عند اختيار سلالة إنتاج البيض للتربية تتمثل في:

1. أن يكون البيض الناتج متوسط الوزن من 60-70 جم مع انخفاض استهلاك العليقة اليومي وارتفاع معامل التحويل الغذائي حتى تكون تكلفة البيضة اقتصادية ومريحة.

2. يكون لون القشرة المفضل لدى المستهلك في البلد المنتج حيث وجد أن بعض الدول والأسواق تفضل اللون الأبيض والأخر يفضل اللون البني.

3. الحصول على نضج جنسي مناسب 22-24 أسبوع لتقليل فترة التربية والحصول على أكبر فترة إنتاج.

4. يجب اختيار السلالة خفيفة الوزن، لأنها تحتاج إلى مقدار عليقة أقل وهذا يعطي معدلات إنتاج عالية.

5. أن تكون السلالة خالية بقدر الإمكان من الأمراض التي تنتقل من قطيع الجدود إلى الصيصان (الصوص) مثل المايكوبلازما والسالمونيلا. الخ والتي تتأقلم على الأجواء بسرعة وخاصة في المناطق الحارة.

السلالات الحديثة لأمات دجاج البيض

لوهمان تیرزوخت Lohmann Tierzucht

تتخصص شركة ( لوهمان تيرزوخت ) في مجال تأصيل وتسويق قطعان أمات الفراخ البياضة الهجينة التي تنتج البيض الأبيض والبني. وسلالات لوهمان الهجينة المختلفة ( المؤصلة في ألمانيا ) مستنبطة لملاءمة أنواع متعددة من الحظائر وتلبي متطلبات السوق المختلفة (شكل 19). كما تتمتع السلالات كافة بسجل حافل بالمعايير الانتخابية المميزة مثل:

۱) معدل إعاشة مرتفع.

۲) سهولة التكيف مع البيئات المختلفة.

۳) إنتاج عدد كبير من البيض الصالح للبيع.

4) معدل تحويل غذائي جيد.

5) نوعية بيض ممتازة من الخارج والداخل.

6) مردود عال بالنسبة لتكاليف التغذية.

شكل (19) سلالة اللوهمان

وجدير أن نذكر هنا بعض سلالات لوهمان المستنبطة:

السلالات الأكثر شهرة هي:

أ- لوهمان ال اس ال Lohmann LSL) و لوهمان براون (Lohmann Brown) الذائعة الصيت لناحية إنتاج نوعية ممتازة من البيض الأبيض والبيض البني على التوالي فضلا عن أن دجاجات سلالة ( لوهمان ال اس ال ) تتكيف بسهولة مع نظام التربية خارج الأقفاص ولا تحتاج عادة إلى عملية قص للمنقار. ويتم اعتماد هاتين السلالتين بشكل كبير في معظم البلدان حول العالم.

ب – لوهمان ال اس ال . لايت (Lohmann LSL Lite) و لوهمان براون . لايت

( Lite  Lohmann Brown-) هما منتجان تم تصميمهما للأسواق التي تفضل البيض الأصغر حجما حيث تقاس الكفاءة على أساس كمية العلف بالجرام لكل بيضة.

ج - لوهمان أل . أس . أل - إكسترا (Lohmann LSL- Extra) ولوهمان براون - إكسترا (Lohmann Brown Extra ) تقدمهما شركة لوهمان للأسواق التي تطلب بيضا أكبر حجما ، وهما سلالتان مثاليتان لإنتاج البيض الأبيض والبني الكبير الحجم.

الوهمان تراد يشن (Lohmann Tradition) هي سلالة جديدة من الفراخ البياضة المنتجة للبيض البني والتي تمتاز بإنتاج بيض ذي وزن جيد عقب الوضع. وهي استنبطت خصيصا لأنظمة التربية البديلة التي تشدد على حسن السلوك للطيور ونوعية ريش جيدة .

لوهمان ساندي (Lohmann Sandy) هي سلالة من الفراخ البياضة ذات الريش الأبيض تعطي بيضة أصفر شاحبا بلون القشدة، وتنفرد كتاكيتها بمعدل تحويل غذائي متميز.

لوهمان سيلفر (Lohmann Silver) وهي سلالة من الفراخ البياضة يغلب عليها اللون الأبيض للريش وتنتج بيض بني اللون ومنخفض الوزن، ولها ميزة خاصة هي التربيش المبكر.

سلالة هاي لاين line - Hy

يوجد خمسة خطوط من سلالة الهاي لاين (line- Hy) (شكل 20) وهي:

شكل (20) سلالة الهاي لاين

أ. هاي لاين دبليو 36 (36- Hy - line W):

يعتبر هذا الخط من خطوط أمات دجاج البيض في العالم حيث يتميز بحيوية فائقة وهادئ الطبع كما أن إنتاجه من البيض يعتبر عالي الجودة ذو قشرة قوية وأقل كمية علف مستهلكة. مما يجعل هذه السلالة الأقل تكلفة والأكثر إنتاجا في هذه الصناعة. ولذا فهذا الخط يكسب صاحبه أكبر قدر ممكن من الربح شكل (21).

شكل (21) سلالة هاي لاين دبليو 36

ب. های لین البني ( line Brown - Hy):

هذا الخط ذو تبويض متزن فالأمات من هذا الخط تنتج ۳۲۰ بيضة خلال 74 أسبوعا كما أن هذا الخط يبدأ في إنتاج البيض في وقت مبكر كما أنها تضع بيض ذو حجم مثالي شكل (22) .

شكل (22) سلالة هاي لاين البني

ج. های لین دبليو ۹۸ ( line w98 – Hy):

يعتبر هذا النوع ذو نضج جنسي مبكر ، إنتاجها من البيض وفير وكبير الحجم . حيث أن إنتاج هذه السلالة من البيض الكبير يصل إلى الأحجام القصوى بسرعة فائقة . وتحافظ على هذه الميزة طوال فترة البيض . إنتاجه من البيض يصل إلى 340 بيضة خلال 60 أسبوع من عمر هذه السلالة. ينتج بيض ذو قشره قوية وذات جودة عالية بالإضافة إلى أن هذه السلالة ذات حيوية عالية علاوة على ذلك يملك قدرة فائقة في التحويل الغذاء شكل (23).

شكل (23) سلالة های لین دبليو ۹۸

د. هاي لين ذات اللون الفضي والبني (line Silvers Brown - Hy):

يعتبر هذا الخط الأكثر إنتاجية بالنسبة لإنتاجه البيض مقاربة بالسلالات الأخرى حيث إنها تنتج أكثر من 330 بيضة خلال 74 اسبوعا. لون قشرة البيض بنية. ذات نضج جنسي مبكر حيث تبدأ في إنتاج البيض في وقت مبكر كما أن إنتاجها من البيض يعتبر متوسط الحجم. كما أنها ذات حيوية عالية بالإضافة إلى هدوئها كما أن هذه السلالة تعطى توازنا في كل خيارات الإنتاج ( نظم الإنتاج ) وفي التربية المكثفة شكل (24).

شكل (24) سلالة هاي لاين ذات اللون الفضي والبني

هاي لين الرمادي ( Hy- line Gray):

تعتبر من السلالة الرائدة في إنتاج البيض الملون في العالم. تنتج الأمات أكثر من ۳۲۰ بيضة خلال 74 أسبوع وتصل إلى قمة الإنتاج عند ۹۰ أسبوع من العمر حيث يعتبر بيضها متوسط الحجم ومثالي يضاف إلى ذلك أنها تعتبر اقتصادية في العلف المأكول كما أن إنتاجها من البيض يعتبر عالي الجودة ذات قابلية تسويقية عالية وذات حيوية عالية شكل (25).

شكل (25) سلالة الهاي لاين الرمادي