اللبان او العلكة (صموغ المضغ) Chewing gum

حاول Thomas Adams في نيويورك بأمريكا بنجاح في استخدام الـ rubber Chicl في انتاج خليط له مذاق مقبول ، وفي البداية كان يباع كقطع كبيرة ثم وجد بعد ذلك أنه من الأسهل أن يضغط في شرائح طولية رقيقة. وبعد النجاح في هذا المنتج غير المنكهه أنتج منتجاً منكهاً باليانسون ومازال المنتج القديم موجود بالأسواق تحت اسم Adam's black jack gum ، وقد أضيفت اليه بعض الإضافات لتظهر منتجات جديدة، فقد أضاف Dr. Edward Beeman انزيم الببسين وظهر في الأسواق Beeman's pepsingun كمساعد للهضم كما اضاف William White شراب الذرة الى الخلطة وهذا جعل من الممكن اضافة أنواع متعددة من النكهات فأعطيت نكهة النعناع والفاكهة وغيرها.

وعلى الرغم من أن اللبان الأول كان أساسه ال "Chicle" فإنه تضاف مواد أخرى لأسباب متعددة. وذلك مثل الشموع، السكر، الجلسرين، الماء، شراب الذرة، مواد منكهة. واليوم فإنه تضاف تركيبات مختلفة مخلقة وفيها يحل فينيل أستيات بدرجة كبيرة محل المواد الطبيعية غالية الثمن.

وأكثر المواد المنكهة شيوعا هي النعناع البستاني Pipper mint والنعناع السنبلى Spear mint وأيضا القرفة والقرنفل وحديثا نكهة البرتقال.

والشكل الأكثر شيوعا هي القضبان Sticks وعادة تباع معبأة خمسة قضبان. ويليه شيوعاً الصمغ المغطى بالكاندى بشكل معين مستطيل كما أن كور اللبان هي ايضا صمغ مغطي بالكاندي. كما يأتي ال Bubble gum بأشكال وأحجام والوان متعددة.

احتياجات التعبئة

لأن العمليات النهائية في تصنيع الصمغ المغطى بالكاندى هو إعطائها غطاء من الشمع، فإن الكاندى محمية تماما من الرطوبة. ويستخدم التعبئة أساسا لكفاءة التوزيع وحمايتها من التلوث بالأتربة والأضرار الطبيعية.

والصموغ التي تلزق Stick gum تحتاج عناية أكثر في التعبئة حيث أن سطحها المعرض الكبير يسمح بفقد سريع للرطوبة والنكهة والطعم. والرطوبة القليلة جدا ينتج عنها قوام صلب متكسر، والرطوبة العالية جدا ينتج عنها منتج خشن Tough وندي مشبع بالماء Soggy. ولهذه الاحتياجات الحرجة فإن تصنيع اللبان يتم في حجرات مكيفة من أول العملية حتى التعبئة النهائية.

أشكال ومواد التعبئة  Package forms and materials

في امريكا عادة تنقل كور اللبان  Ball gumsفي شاحنات تحتوي كميات كبيرة الى ماكينات البيع بوضع العملة. حيث توضع العملة في الماكينة فتنزل عبوة زجاجية مكورة تحتوى على اللبان. واستبدلت الآن بالبلاستيك المصنوع من البولي كربونات الأقل تكسرا. وعبوات اللبان الفقاعى Bubble gum تعطى أقل حماية لأن المنتج قليل السعر ويستهلك بسرعة. فيستخدم ورق مشمع مطبوع طبع بسيط للف كل من قطعة اللبان والكارت المكتوب. ويعبأ اللبان المغطى بالكاندى في كرتونات من ورق الكرتون المطوي مع وجود شبابيك من السيلوفان وقضبان اللبان تلف فرديا في صفائح من Aluminum foil-wax-tissue paper ، وتدخل في أغلفة خارجية على هيئة كم من الورق المطبوع.

والعبوة التي تحمل خمسة قضبان تحزم وتلف بواسطة لفة من  Foil laminate عبارة عن Cellophane-wax-aluminum foil-wax المطبوع والنهايات تطوى وتلحم بالشمع الاستنسل كما يوجد شريط متمزق للمساعدة في فتح اللغة الخارجية، والأن استبدل السيلوفان بواسطة Litho paper-wax متصفحة مع الالومنيوم فويل ومطبوعة وتغطى الطباعة بواسطة مغطيات له لمعان مميز لإعطاء المظهر السابق للسيلوفان.

مواضيع ذات صلة

وصف بعض الأطعمة التي تدخل فيها ثمار الكيوي فروت

مكونات ثمار الخضار والفواكه

صناعة السكاكر والكراميل

تكنولوجيا تصنيع الهلاميات

تكنولوجيا تصنيع المرملاد

تكنولوجيا تصنيع المربيات

تكنولوجيا تصنيع المخللات

تكنولوجيا تصنيع الشوكولاته

تكنولوجيا تصنيع الحلاوة الطحينية

تخليل الملفوف (صناعة مخلل الملفوف)

تخليل الخيار (صناعة مخلل الخيار)

المواصفات الصناعية للخضار والفواكه وأهم الخطوات الأولية في التصنيع الغذائي