الفطر المحاري

OYSTER MUSHROOM

Pleurotus ostreatus (Jacquin: Exfries) Kummer

بدأت زراعة أنواع الفطور التي تتبع الجنس pleurotus في بداية القرن العشرين في ألمانيا ولأول مرة. وذلك بتنميتها على جذوع الأشجار المقطوعة وفي الهواء الطلق، وبعد ذلك تم إنتاج الأجسام الثمرية للنوع P.ostreatus من قبل الباحث Etter عام 1929. وقد شكلت زراعة الأنواع المتعددة من الفطر المحاري حوالي 7.7 % من الإنتاج العالمي للفطور المزروعة في عام 1986 إلا أن هذه النسبة ارتفعت لتصل إلى أكثر من 14 % في عام 1997. وقد أنتجت الصين وحدها 760675 طن عام 1997 أي ما نسبته 87% من الإنتاج العالمي من هذا الفطر والبالغ 876378 طن في ذات العام.

إن إنتاج الفطر المحاري تزايد بنسبة 3.38% في الفترة من 1986 حتى 2006 في الولايات المتحدة الأمريكية، وزادت أرباح المزارعين بينما بقيت أسعار الفطر المحاري ثابتة خلال ذات الفترة، وذلك بسبب خفض تكاليف الإنتاج. ولكن هذه النسبة في تزايد مستمر بسبب تدنّي تكلفة زراعة هذا النوع من الفطر، وإمكانية إجرائها داخل كل بيت، وضمن مجال مرن من الظروف البيئية من الحرارة والرطوبة، ويصلح للمزارعين الصغار وذوي الإمكانات المحدودة، وخاصة المبتدئين منهم قليلي الخبرة.

ويُعتبر الباحث Block ورفاقه أول من كتبوا بشكل مستفيض عن متطلبات زراعة هذا النوع المحاري وطريقة زراعته على نشارة الخشب. ثم تطورت تقنية زراعته من قبل الباحث Vessey عام 1969 لتتم هذه الزراعة على أشجار الحور، ويليه الألماني Zaadrazil في عام 1978 ليستخدم مخلفات زراعة الذرة الصفراء بوصفها مهداً للزراعة. وبعد ذلك أُدخِلت تقنيات جديدة في زراعة هذا الفطر.

تشكل الأنواع الفطرية المحارية والتي تتبع الجنس Pleurotus تنوعاً وراثياً عالياً ويضم العديد من الأنواع ذات الألوان والأشكال المختلفة، وتنتشر في بيئات عديدة حول العالم، ويمكن زراعته دون الحاجة للتقنيات العالية والمخابر عالية التجهيز. وتتم هذه الزراعة إما في الغابات الكثيفة وتحت الأشجار مباشرة أو ضمن مخازن أو في اسطبلات قديمة أو في الكهوف أو في البيوت الطينية، وحديثاً في البيوت المحمية البلاستيكية أو في غرف خاصة للإنتاج ومجهزة بمكيفات بما يتلاءم والاحتياجات البيئية للأنواع المزروعة.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

العتبة العباسية المقدسة تقيم مجلس عزاء لإحياء ذكرى شهادة الإمام جعفر الصادق (عليه السلام)

بعد مرور أربع سنوات على تأسيسه قسم شؤون المعارف يعلن منجزات مركز التراث الإسلامي في إيران

قسم الشؤون الفكرية يختتم مسابقة (معز المؤمنين الثقافية) ويكرِّم الفائزين في كربلاء وبابل

قسم الصيانة ينفذ أعمالًا تطويرية في مجمع الإمام الهادي (عليه السلام)

المزيد

الآخبار الصحية

الشاشات ليست مجرد ترفيه.. تأثيرات طويلة المدى على دماغ طفلك

الأسباب الرئيسية لنقص الطاقة في الجسم

الكاكاو وتأثيره على العين.. نتائج واعدة من تجارب مخبرية

طبيب يحذر: أطعمة شائعة الاستهلاك أخطر على صحتنا من التدخين

المزيد

الآخبار التكنلوجية

باحثون في "نيويورك أبوظبي" يطورون تقنيات لرصد وعلاج الأورام

جيتكس إفريقيا.. المغرب يجمع "رواد التكنولوجيا" من 103 دول

طاقم أرتميس 2 يحطم رقما قياسيا ويستعرض الجانب البعيد للقمر

"أرتيميس 2" تنطلق حول القمر وتحطم الرقم القياسي

المزيد

مواضيع ذات صلة

المكونات الغذائية للفطر الزراعي

القيمة الغذائية للفطر المحاري

القيمة الطبية للفطر المحاري

العناكب Mites التي تصيب الفطر الزراعي

الحشرات Pests التي تصيب الفطر الزراعي

التتريب CASING (إضافة التراب الى مراقد الفطر الزراعي)

الأهمية الاقتصادية للفطر الزراعي

الإنتاج العالمي من الفطر الزراعي

الأمراض الفيروسية التي تصيب الفطر الزراعي

آفات الفطر المحاري

أغراض وطرق حفظ الفطر الزراعي

نضج وحصاد وتخزين عيش الغراب (المشروم)