ماء الشرب لبداري التسمين

- الماء ضروري للمحافظة على حياة الكائنات الحية وفيما يخص الدجاج ومنتجاته يمثل الماء حوالى من 55 - 75% من جسم الكتاكيت ويتوقف على العمر وظروف الجسم والبيضة تحتوى على 65% ماء وزرق الطيور به حوالى 70% ماء.

- ويمكن للدجاج أن يفقد كل دهن جسمه ونصف بروتينه ( 40% من وزنه تقريباً ) ويبقى على قيد الحياة ولكن فقدان 10% من ماء الجسم فقط يؤدى إلى اضطرابات شديدة و 20% يؤدى للموت المحقق.

وظــائف المـــاء:ـ

1- الوسط الناقل لجميع المواد الغذائية في الجسم ( الدم كواسطة نقل ).

2- امتصاص العناصر الغذائية من القناة الهضمية .

3- إفراز المواد الضارة والأملاح الزائدة عن طريق الكلى إلى خارج الجسم.

4- إفراز الهرمونات والإنزيمات وغيرها من المواد الحيوية داخل الجسم.

5- يساعد في المحافظة على درجة حرارة جسم الطائر ثابتة ( منظم لدرجة حرارة الجسم ).

6- مذيب كيميائي للمواد العضوية في التفاعلات الكيمائية الحيوية.

مصادر المـاء للطيـور:

   يحصل الطائر على احتياجاته من الماء من ثلاثة مصادر هي:

1. ماء الشرب ( 57 - 82% ).
2. ماء عمليات التمثيل الغذائي والأكسدة ( 14 - 19% ).
3. ماء من الغذاء ( العلف المركب يحتوى على 10 - 14% ) ( 4 - 6% ).

تختلف كمية المياه التي يحصل عليها الطائر من كل مصدر من المصادر السابقة تبعاً لعوامل كثيرة مثل ( كمية العلف المستهلكة ، درجة الحرارة والرطوبة النسبية المحيطة بالطيور وتركيب العليقة ، معدل النمو وإنتاج البيض والكفاءة الكلية في إعادة امتصاص الماء مرة ثانية في بعض الطيور.

- دائماً يحدث توازن للماء في جسم الطائر ويحافظ على هذا التوازن بتنظيم كمية ماء الشرب لمعادلة الماء المفرز ( الخارج ) من الجسم يومياً بمختلف الطرق بالإضافة إلى تكوين الأنسجة الجديدة في الطيور النامية.

الطرق المختلفة لإخراج الماء:

     1- الـزرق                              > 50% تقريباً.

     2- التبخر ( عن طريق التنفس)       > 40%

     3- إنتـاج البيــض                      > 10%

- تختلف كميات الماء المفرزة من الجسم تبعاً لعدة عوامل ( العلف ونوعه وكميته وتركيبه ومعدلات الإنتاج ودرجة حرارة الوسط المحيط بالطيور ).

نوعية الماء المقدم للطيور:

عند تقديم ماء الشرب للطيور يجب أن يؤخذ في الاعتبار عديداً من المواصفات النوعية للماء مثل المواصفات الكيميائية والميكروبية.

من المواد التي ثبت أن لها تأثير سام : الفلورين ، الموليبدنم ، السيلينيوم ، النيترات  ويمكن أن يحدث تلوث للمياه عند خلطها بالمنظفات المنزلية حيث أن احتواء الماء على 5 جزء في المليون من أي منظف منزلي يسبب مذاقاً غير مرغوب فيه للطيور.

 كما يحدث أن يتسبب الماء في نقل بعض الأمراض منها الكوكسيديا ، السالمونيلا وبصفة عامة يجب أن يكون الماء خالياً من الأمونيا والـ E. coli ومنخفض في محتواه من النيترات والنيتريت.

وفيما يلى النسب القصوى المسموح بها في ماء شرب الكتاكيت :-

     1- مواد صلبة ذائبة                1000 جزء في المليون على الأكثر .

     2- أمـــلاح الحـديد                 50    جزء في المليون على الأكثر .

     3- النتــــرات                       40 - 50  جزء في المليون على الأكثر .

     4- الكـــبريت                       250   جزء في المليون على الأكثر .

     5- كلوريد الصوديوم              500   جزء في المليون على الأكثر .

     6- إجمالي المواد القلوية          50  جزء في المليون على الأكثر .

     7- التـركـيز الأيوني               7.6 - 8 .

احتياجات الطيور من المياه:

تتأثر احتياجات الطيور من المياه بعدة عوامل من أهمها:

1- درجة حرارة الجسم :

تحتاج الطيور إلى زيادة استهلاكها من المياه للتخلص من حرارة جسمها الزائدة من خلال تبخر المياه أثناء عملية التنفس.

2- درجة حرارة الجو:

يزداد استهلاك ماء الشرب في الجو الحار عن البارد.

مواضيع ذات صلة

الاسس الوراثية لأصل فروج اللحم

تربية فروج اللحم

تغذية فروج اللحم

تسويق فروج اللحم الحي

تسويق الطيور الداجنة الى المجازر

تقسيم الطيور حسب العمر وطبيعة الاستهلاك

تربية سلالات الآباء والأمهات لإنتاج كتاكيت اللحم

تسمين الدواجن

دجاج اللحم (التسمين)

تربية قطعان الأمهات لسلالات إنتاج اللحم

أساليب تغذية بداري اللحم

الأدوات اللازمة لكتاكيت اللحم النامية