تحتل افريقيا المركز الأول بين القارات من حيث انتاج الكاكاو وحيث يتجاوز انتاجها نصف انتاج العالم. فقد بلغ انتاجها 1815 الف طن من انتاج العالم البالغ 2918 الف طن في عام 1997م، ويتركز الإنتاج في كل من ساحل العاج التي انتجت نحو 38.3 % من انتاج العالم، وغانا التي ساهمت بنحو 12.7 % من انتاج العالم ونيجيريا بنحو 5.3 % والكاميرون 4.3 % وبذلك بلغ انتاج الدول الأربع نحو 60 % من انتاج العالم في عام 1997م كما يبدو من (جدول 1).

وتحتل أمريكا الجنوبية المركز الثاني حيث ساهمت بنحو 475 الف طن من انتاج العالم، أي نحو 16 % من انتاج العالم عام 1997م. وبذلك تصبح مساهمة أمريكا الجنوبية وافريقيا بنحو 75 % من انتاج العالم من الكاكاو عام 1997م.

ويتركز انتاج الكاكاو بأمريكا الجنوبية في كل من البرازيل التي ساهمت بنحو 10 % من انتاج العالم في نفس العام وهذه الكمية تمثل نحو ثلثي انتاج أمريكا الجنوبية من الكاكاو، ويليها في الأهمية اكوادور التي ساهمت نحو 3.2 % من انتاج العالم في عام 1997م.

وقد بدأت تبرز قارة آسيا في الإنتاج في السنوات الأخيرة، فقد برزت ماليزيا التي انتجت 38 الف طن في عام 1980، وارتفع انتاجها الى 350 الف طن في عام 1990م تمثل نحو 10.5 % من الإنتاج العالمي، ثم اندونيسيا التي ارتفع انتاجها بشكل ملحوظ من 11 الف طن في عام 1980م الى 150 الف طن عام 1990م، ثم تضاعف الإنتاج العالمي في عام 1997م حيث بلغ 333 الف طن تمثل 11.4 % من الإنتاج العالمي، ثم احتلت المركز الأول في آسيا والمركز الثالث في العالم بعد كل من ساحل العاج وغانا.

ويلاحظ من الجدول التزايد الكبير في انتاج ساحل العاج التي احتلت المركز الأول منذ عام 1980م بعد ان كانت في المركز الرابع في عام 1970م حيث تزايد انتاجها بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة، اما البرازيل فقد تزايد انتاجها واحتلت المركز الثاني بعد ان كانت في المركز الثالث في عام 1970م.

وتأتي نيجيريا في المركز الخامس في المركز الخامس بعد ان كانت تحتل المركز الثاني عام 1970م حيث تراجع انتاجها من 305 الف طن عام 1970م الى 155 الف طن عام 1990م، كما ظهرت اكوادور في السنوات الأخيرة بشكل ملحوظ فقد ارتفع انتاجها من 54 الف طن عام 1970م الى 95 الف طن عام 1990م، ولكنه تراجع أخيرا ليبلغ 94 الف طن في عام 1997م.

ومن انتاج العالم الإجمالي للكاكاو يلاحظ ارتفاع الإنتاج من 1541 الف طن عام 1970م الى 1542 الف طن عام 1975م، ثم الى 1695 الف طن عام 1980، ثم الى 2918 الف طن عام 1997.

ففي الوقت الذي نجد تزايدا في انتاج بعض الدول نجد انخفاضا في انتاج دول أخرى. لكن الإنتاج تزايد في السنوات الأخيرة بنحو 45 % خلال الفترة من 1980م الى عام 1997م.

كما يبدو تذبذب انتاج الكاكاو في كل من غانا ونيجيريا وماليزيا والبرازيل كدول رئيسية منتجة للكاكاو، بينما نجد انخفاضا في انتاج نيجيريا مما أدى الى ثبات الإنتاج خلال السبعينيات، وفي نفس الوقت ظهرت اندونيسيا وماليزيا كدول منتجة في آسيا في السنوات الأخيرة، وقد أدى عدم زيادة الإنتاج بدرجة كبيرة رغم الزيادة الكبيرة في عدد السكان الى زيادة الطلب وخاصة ان هناك ارتفاعا في مستوى المعيشة في كثير من الدول الامر الذي أدى الى ارتفاع أسعاره بالنسبة لأسعار الشاي والبن في السنوات الأخيرة.