أمثلة البروتينات البسيطة

الالبومين : صفات الالبومين :

1- تذوب في الماء وفي محاليل الاملاح الخفيفة.

2- تترسب يتركيز مشبع من كبريتات الامونيوم.

3- تتجلط بالحرارة.

4- مدى تعادل الشحنة بدرجة أس هيدروجيني (PH) 3.5 – 7.1

ب- الكلوبيلينات Glubulins  :

توجد في الحويانات والنباتات فمثلا في مصل الدن تسمى كلوبيلين مصل الدم Serum Glubulin كما يعتبر صفار البيض من مصادر هذه البروتينات وهي تختلف من ناحية تأثرها بدرجة الحرارة، فالبروتينات ذات المصدر الحيواني تترسب من محاليلها. أما ترسيب الكلوبيلين النباتي بالحرارة فهو غير تام.

لا يذوب الكلوبيلين في الماء ولكنه يذوب في المحاليل المخففة لأملاح الأحماض والقواعد وتترسب بالتشبع النصفي بواسطة كبريتات الأمونيوم.

ويتكون الكلوبيلين من انواع تسمى الفا - بيتا - وكاما حيث تختلف كل منها تبعاً للمصدر والظروف الفسيولوجية المرضية.

الكلوبيلينات أكثر وزناً جزيئياً من الالبومينات إلا أن ضغطها الازموزي أقل من الالبومينات ويتشابه الكلوبيلين مع الألبومين في تكتله بالحرارة ، وبأنه بروتين ذو قيمة بيولوجية عالية.