English
       
جميع الاقسام
القرآن وعلومهُ العقائد الإسلامية الفقه وأصولهُ الرجال والحديث سيرة الرسول وآله علوم اللغة العربية الأدب العربي الأسرة والمجتمع الاخلاق و الادعية التاريخ
المزيد   
السيرة النبوية

التاريخ: 20 / 10 / 2015 1530
التاريخ: 11 / كانون الاول / 2014 م 1650
التاريخ: 13 / كانون الاول / 2014 م 1489
التاريخ: 10 / 8 / 2016 1372
مقالات عقائدية

التاريخ: 8 / تشرين الاول / 2014 م 2145
التاريخ: 9 / تشرين الثاني / 2014 م 2112
التاريخ: 9 / حزيران / 2015 م 1998
التاريخ: 8 / تشرين الثاني / 2014 م 2259

هكذا تستفيذ من بذور البطيخ دون طعمها المزعج!


  

336       07:36 صباحاً       التاريخ: 13 / 8 / 2019              المصدر: dw.com
الصيف هو موسم البطيخ الذي يضفي الانتعاش على أيام الصيف الحارة، لكن معظمنا لا يحصل على الفيتامينات المفيدة في البطيخ بسبب "خطأ متداول" في طريقة تناوله. كلمة السر هي: البذور.
البطيخ أو الرقي أو الشمام (البطيخ الأصفر) أو الكنتالوب، ربما تختلف أسمائها في الدول العربية المختلفة، لكن الغالبية اتفقت على الاستمتاع بطعمها المنعش في فصل الصيف الحار. ويُصنف البطيخ خطأ من قبل الكثير من الألمان على أنه من الفواكه، بينما تقول الحقيقة إنه من الفصيلة القرعية أي من الخضروات، كما يقول خبير الأغذية راينر لاي.
ومن البديهيات بالنسبة للبعض عند تقطيع البطيخ، التخلص من بذوره تماماً قبل التقديم، عادة ربما ستقوم بتغييرها إذا عرفت فوائد هذه البذور. ففي الوقت الذي تمثل فيه المياه نسبة 96 بالمئة تقريباً من مكونات البطيخ، فإن الفيتامينات والفوائد تتركز بشكل أساسي داخل البذور.
ويقول العلماء إن بذور البطيخ والشمام غنية بفيتامينات إيه و بي وسي والكالسيوم والمغنسيوم والصوديوم. ولهذا السبب فمن المفيد تناول هذه البذور أيضاً لكن مع الحرص على مضغها جيداً.
وينصح الخبراء وفقاً لصحيفة "بيلد" الألمانية بعدم بلع البذور مباشرة، بل مضعها جيداً لضمان امتصاص الفيتامينات بشكل جيد.
أما بالنسبة لمن لا يستسيغ الطعم المر للبذور، فيمكنه تحميصها على النار مع إضافة الملح والفلفل، ثم إضافتها للحساء أو السلطات، وفقاً لموقع "إر تي إل" الألماني الذي سرد عدة طرق للاستفادة من بذور البطيخ.
وهناك طريقة أخرى تتمثل في طحن هذه البذور بعد تجفيفها، وإضافة الخليط للعصائر والمشروبات الساخنة والزبادي أو حتى إفطار الصباح.
 
سؤال وجواب

التاريخ: 12 / 6 / 2016 4975
التاريخ: 24 / تشرين الثاني / 2014 6384
التاريخ: 24 / أيلول / 2014 م 6182
التاريخ: 24 / أيلول / 2014 م 6553
التاريخ: 8 / 4 / 2016 5938
شبهات وردود

التاريخ: 23 / نيسان / 2015 م 3210
التاريخ: 30 / 11 / 2015 2932
التاريخ: 24 / أيلول / 2014 م 3246
التاريخ: 24 / أيلول / 2014 م 3258
هل تعلم

التاريخ: 29 / أيلول / 2015 م 2392
التاريخ: 23 / تشرين الاول / 2014 م 2779
التاريخ: 18 / 5 / 2016 2158
التاريخ: 26 / تشرين الثاني / 2014 2440

المرجع الإلكتروني للمعلوماتية هو موقع معلوماتي موسوعي شامل يحتوي على العديد من النوافذ الفكرية العلمية والإنسانية ، وخيارك الأفضل للبحث عن المعلومة الدقيقة المقتبسة من أمهات الكتب بوثاقةٍ وموضوعية .