معدلات انتاج البيض والعوامل المؤثرة عليها

يبدأ القطيع في وضع البيض في عمر 22 اسبوع تقريباً (في حدود عمر 150 يوم) وقد يبدء او يتاخر القطيع في وضع البيض تبعا للسلالة ونظام الاضاءة في فترة النمو.

لتحديد نسبة انتاج البيض في القطيع يحدد عدد البيض الناتج من القطيع يوميا وينسب الى عدد الطيور المحجوزة عند بداية الانتاج H.H)) او ينسب الى عدد الطيور الموجودة في نفس اليوم (D.H).

لكل سلالة من سلالات انتاج البيض معدل انتاج خاص بها تحدده الشركة المنتجة لهذه السلالات.. كما في الجدول الاتي: -

متوسط معدلات انتاج البيض

يلاحظ من الجدول السابق ما يلي:

بعد بداية الانتاج تقفز المعدلات سريعا حتى تصل بعد 3 أسابيع الى اكثر من 50٪ ويصل القطيع الى ذروة الانتاج Peak (85 %) بعد حوالي 10 - 12 أسبوع من بداية الانتاج ثم تبدا المعدلات في التناقص التدريجي البطئ (بمعدل 1-2 %).

بعد سنة من الانتاج - اي حينما يكون عمر الطير اي بحدود 14 أسبوع يكون معدل الانتاج ما زال اكثر من 50% ولذلك يلجأ المربون الى الاحتفاظ بالقطيع لفترة انتاجية طولها 12 - 14 شهراً حيث يصل عمر القطيع الى 74-80 أسبوع ويصل انتاجه حوالي 55% ويفضل بيع الدجاج او ذبحه عند هذا العمر وتربية قطيع جديد حتى يمكن الاستفادة من المعدلات العالية للانتاج في بداية فترة وضع البيض.

يجب عمل منحنى بياني للانتاج Production Curve او جدول يسجل فيه معدل انتاج القطيع اليومي والاسبوعي ويقارن هذا المعدل بالمعدلات الخاصة بالسلالة ويجب ان تكون المقارنة بالنسبة للرصيد عند بداية الانتاج H.H وكذلك بالنسبة للرصيد الموجود في نفس اليوم D.H واي اختلاف في هذه المعدلات يدل على أن القطيع يعاني اما من احد الامراض او سوء الادارة والتغذية. ولذلك فان درجة انتاج البيض تعتبر مقياس لكفاءة التربية كما ان اي انخفاض في الانتاج يعتبر اول جرس انذار الى وجود متاعب او مشاكل بالقطيع.

ان نسبة عدد البيض الناتج الى اصل عدد القطيع عند بداية الانتاج H.H يعتبر ادق في الدلالة على كفاءة الانتاج، نظرا لان عدد الطيور يتناقص على مدى فترة الانتاج نتيجة نفوق (هلاك) بعض افراد القطيع بنسب مختلفة في الشهور المختلفة لذلك فان الرصيد يختلف في اول كل شهر او اول كل اسبوع بينما هو عدد ثابت عند بداية الانتاج.