الأهمية الاقتصادية للقمح

يعتبر القمح من أهم محاصيل الحبوب في جميع أنحاء العالم والتي لا يمكن للإنسان الاستغناء عنها، ويحتل المركز الثاني من حيث الأهمية الاقتصادية بعد الذرة الشامية، وترجع أهميته للآتي:

١- يستخدم دقيق القمح الناتج من طحن الحبوب في عمل الخبز الذي يستخدم كغذاء للإنسان، كما يستخدم في عمل الفطائر والبسكويت وغيرها.

٢- يستخدم القمح في صناعة المكرونة، ويستخدم لهذا الغرض أصناف القمح الصلبة ذات المحتوى العالي من الجلوتين.

٣- يستخدم القمح في صناعة النشا ويستخدم لهذا الغرض أنواع القمح ذات المحتوى المنخفض من الجلوتين.

٤- تستخدم الحبوب قبل نضجها في عمل الفريك.

٥- تستخدم حبوب القمح في عمل البليلة.

٦- تستخدم النخالة (الردة) التي تنتج من عملية طحن الحبوب في تغذية الحيوانات والدواجن.

٧- يستخدم التبن الناتج من عملية الدراس في تغذية الحيوانات كمادة مالئة.

٨- تستخدم الحبوب في إنتاج الكحول والذي يستخدم وقودا للسيارات في بعض الدول.

ومن الجدير بالذكر أن القمح يلعب دورا هاما على الصعيد السياسي، حيث تحول إلى سلعة استراتيجية وإلى سلاح غذائي حاد من الدول المصدرة، وذلك لأن القمح يعتبر أهم عنصر لتحقيق الأمن الغذائي لأي دولة.